Conseils d'utilisation du piment rouge Yuspe
Cet épice est incontournable dans la cuisine Argentine. On l'utilise pour la confection des empanadas, guisos, estofados, matambres, toutes des spécialités culinaires argentine.
Le piment moulu s'utilise également dans les plats de viandes grillées, Poissons, Fruits de mer, Escabeche mais aussi pour la fabrication des chimichurri (sauce / marinade pour viande ou poisson grillés).Recette de marinade pour rumsteak grillé
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 2 cuillères à café d'épice Aji Yuspe. Badigeonner la viande avec la vinaigrette et la faire cuire sur le gril. Durant la cuisson tournez la viande à plusieurs reprises et rebadigeonner de vinaigrette.Ingrédients du piment rouge moulu
Piment rouge moulu d'Argentine.